商店或住宅前放上一只茶几，几上放着一口可盛10公斤的茶水的缸。缸上有搁板，板上有两只茶碗，供过路行人随意取饮，这叫“施茶”。 施茶的茶叶很粗，茶中放姜片、苏梗、薄荷之类，吃起来有股似药如茶的味道，是一种防暑解热的凉茶。热渴之人见有凉茶犹如久旱逢甘露，十分感激。大凡施茶人家同时施药，如害沙腹痛急难之事，可向他们索取仁丹、十滴水、万金油、八卦丹之类，无须偿值。 茶会施茶的民间组织称为茶会，施茶地点必须便于行人，遮蔽烈日，故通常在桥堍边、通衢要道或寺观庵庙旁建造茶亭。亭内立有石碑，上勒发起人和捐助者姓氏及建亭年月。有的茶亭还置有两条石凳，供喝茶者歇足小坐。施茶的主要炊具，是一把大茶炊，俗称盘肠壶，又叫龙茶壶。以紫铜作原料，经锤打和焊接而成。炉膛呈直筒形，柴片由壶的上方投入。待水烧沸后，由加水口加入生水，水经“盘肠”从壶口溢出即沸，并自动注入壶口下面的水缸内。缸内放有一口袋，袋内装有茶叶、青蒿梗、砂仁、豆寇等，待泡出茶汁后，舀至绿钵头中，并排放在长条桌上。没有茶杯，但备有斜切口的—截竹管，竹管连节，管旁装一手柄、供口渴者饮用。 客家人施茶习俗给客人施茶，是客家人的美好习俗，孕蕴着客家人善良纯洁之心。夏秋闷热季节，在山村古道旁的山亭内都有一个大木桶盛着满桶茶水，供过路行人商贾消暑解渴。无需掏一人钱茶水费，只管大着胆猛喝，直喝得你心满意足就是。施茶，也叫送茶。立夏至秋分之间，凡有客家人居住之地，就有人施茶。施茶人家在山亭放置一个木桶，每天大早将烧好的茶水送至山亭，倒进茶桶，供路人解渴。茶叶大多是自家采摘加工，用清凉的泉水煮泡，充满浓郁的山茶味。施茶系自愿之善举。有时几家人都想施茶，还得相互商榷，但每年都有那样的好心人施茶。 鲁迅内山共施茶施茶是至今仍在浙江等地民间流行的一种善举。鲁迅先生与日本友人内山完造也有一段合作施茶的佳话。鲁迅的最后十年住在上海。三十年代，上海的沿街店家有一习俗，每到夏天，各家都在门首备有茶桶，过路者可自行用一长柄竹筒舀茶水喝，解渴解乏。鲁迅的日本好友内山完造，在上海四川北路山阴路口开书店，也学中国店家做法，在书店门口做一只茶桶。鲁迅会见友人、出售著作、购买书籍常去内山书店，他看到茶桶，十分赞同内山此举，多次从家中带茶叶到书店，交于内山，算是两人的合作施茶。从鲁迅和内山合作施茶这一小事中，可以看出这两位不同国籍朋友之间的深厚友谊，同时也可以看到他们的善良之心、高尚人品，这件事还折射出当时中国底层穷苦大众朴实善良的精神品格。